Tradizione romagnola e creatività, dal 1900
La cucina del Ristorante National nasce dalla passione dello Chef Giorgio Bianchi per i sapori autentici della Romagna. Ogni piatto è il frutto di un equilibrio sapiente tra tradizione e creatività, dove gli ingredienti locali e di stagione diventano protagonisti di un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Le ricette della tradizione romagnola vengono reinterpretate con estro e competenza, mantenendo intatta l'anima dei sapori di un tempo. La nostra è una storia di famiglia che affonda le radici nei primi del Novecento, quando i Grossi gestivano il "Ristorante la Torre" sul porto canale di Rimini, luogo di ritrovo per pescatori e buongustai.
Da allora, la stessa dedizione e lo stesso amore per la buona cucina guidano ogni giorno il nostro lavoro, dalla selezione delle materie prime alla presentazione del piatto in tavola.
La Nostra Specialità
Il Ristorante National è l'unica risotteria di Rimini. La nostra Risotteria Zafferano propone oltre 50 varietà di risotto, preparate con risi selezionati dalle migliori risaie italiane.
Ogni risotto è preparato al momento, per garantire la cottura perfetta e l'esplosione di sapori in ogni cucchiaiata.
Un viaggio nei sapori della tradizione romagnola
Dalle bruschette ai carpacci di pesce, una selezione di antipasti che celebrano i sapori del mare Adriatico e della terra romagnola.
Oltre ai nostri celebri risotti, proponiamo paste fresche fatte in casa: tagliatelle, strozzapreti, cappelletti, garganelli.
Pesce freschissimo dall'Adriatico, preparato alla griglia, al forno o in crosta di sale. Frittura di paranza e grigliata mista.
Tagliata di manzo, filetto al pepe verde, costolette d'agnello. Carni selezionate e cucinate con maestria.
Tiramisù della tradizione, panna cotta, semifreddo allo zabaione. Ogni dolce è preparato dal nostro pasticciere.
Un menu dedicato ai più piccoli, con piatti semplici e gustosi per tutta la famiglia.
La qualità della nostra cucina nasce dalla scelta attenta delle materie prime. Crediamo che ogni grande piatto inizi con ingredienti eccellenti, per questo selezioniamo con cura i migliori prodotti del nostro territorio e li lavoriamo nel rispetto della stagionalità.
Il pesce arriva fresco ogni giorno dall'Adriatico, portato direttamente dai pescatori del porto di Rimini. Le verdure provengono da orti locali, raccolte al punto giusto di maturazione per esprimere al meglio profumi e sapori.
Il Nostro Menu
Ogni stagione il nostro menu si rinnova per offrire piatti che celebrano i migliori ingredienti del momento. Dai classici risotti romagnoli alle creazioni più innovative dello Chef Bianchi.
Prenota OraVieni a scoprire i sapori autentici della Romagna. Prenota il tuo tavolo e vivi un'esperienza gastronomica indimenticabile sul lungomare di Rimini.
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